Аїр - рний корінь, болотна пахуча лікарська рослина

Алое-столітник, лікарська рослина з товстим соковитим листям

Амбра - пахуча воскоподібна речовина, продукт виділення кишечника кашалота

Аніс - парасолькова рослина, насіння має сильний пряний аромат, смак терпко-солодкий

Аніс зірчастий - див. бадьян

Ангеліка - див. дягиль

Бадьян - плоди у вигляді зірочок вічнозеленого дерева сімейства магнолієвих, мають запах анісу, смак солодкуватий.

Базилік (душки, запашні волошки) - однорічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих

Бальзам - густий запашний сік з розчинених в ефірних оліях смол або інших рослинних речовин.

Бальзамін — садова та кімнатна рослина з квітками, що густо сидять на гілках.

Бакаут - тверде південне дерево чорно-зеленого кольору.

Бетоніка - див. буквиця

Бігород - великий помаранець; див. помаранець

Боби олійні - оливки

Бура - натрієва сіль борної кислоти

Буквиця (бетоніка) - рослина сімейства губоцвітих

Валеріана - лікарська лучна трав'яниста рослина

Ваніль - ароматні стручки орхідей

Ванілін - штучний білий порошок із запахом ванілі

Волошка — темно-блакитна польова квітка

Вахта - див. трифоль

Вероніка - багаторічна трав'яниста рослина терпкого гіркуватого смаку. Висушена має приємний запах

Винний камінь (кремортартар) - сіль виннокам'яної кислоти, залишається після випарювання осаду виноградних вин

Винні ягоди - плоди смоковниці, рослини сімейства тутових

Гвоздика - пряність із запашних бруньок тропічного дерева

Гвоздика - дикоросла і садова квітка з сильним запахом

Герань - трав'яниста рослина з пахучим листям і квітами. З неї отримують ефірну олію

Горіщівка - багаторічна трав'яниста рослина. Її коріння має лікарські властивості.

Горицвіт - див.

Гірчиця біла, гірчиця чорна - трав'яниста олійна рослина з жовтими квітками

Оман — багаторічна висока рослина з великими жовтими квітами. Кореневища гіркі, із приємним специфічним запахом. Росте в основному в Чорнозем'ї

Дерев — деревій, широко поширена трав'яниста рослина

Дика горобина - див.

Дикий перець - див.

Буркун - лікарська трав'яниста рослина самейства бобових, бур'ян

Дубрівка - див. калган

Материнка — напівчагарникова рослина, часто має пурпуровий відтінок, ароматна, нагадує чебрець.

Дягіль (ангелика) - парасолькова лікарська рослина зі специфічним запахом листя та квітів

Заторний чан - пристрій, призначений для перетворення на цукор крохмалю, розвареного із зерна або картоплі. Отриманий затор перепускається у бродильні чани.

Зельтерська (сельтерська) вода - мінеральна вода джерел Зельтерсу (Німеччина), а також аналогічна столова мінеральна вода, що готується шляхом насичення питної води СО2 з додаванням лужних солей

Золото сусальне – листове, дуже тонке, для позолоти.

Золототисячник - невелика трав'яниста рослина сімейства тирличових, запах ніжний, смак гіркий

Зоря (любисток, горицвіт, кровавник, гулявіна) - парасолькова багаторічна рослина, квіти ясно-жовті, з пряним запахом, культивується на городах

Індиго-тропічна рослина, має барвні властивості

Імбир - пряність з кореневища тропічної рослини. багатого ефірними оліями

Ірис - багаторічна трав'яниста рослина з великими яскравими квітами

Іccoп - напівчагарникова рослина сімейства губоцвітих, містить ефірні олії

Калган (дубровка, перстач) - трав'яниста багаторічна рослина, бур'ян

Калуфер - багаторічна пряна рослина

Камфара - кристалічна, сильно пахнуча речовина

Кардамон - тропічна трав'яниста рослина з сімейства імбирних, пряна, багата на ефірні масла

Кардобенедиктин - рослина сімейства складноцвітих

Касія дров'яниста-тропічна і субтропічна рослина-дерева, чагарник, трава; сімейство бобових

Катеху-вид акації

Кошеніль - загальна назва декількох видів комах з різних сімейств, самки яких використовуються для отримання червоної фарби - карміну, що використовується в харчовій та парфумерній промисловості

Квасці- кристалогідрати подвійних сірчанокислих солей металів, що застосовуються якдубяші речовини в техніці та медицині

Кок - чагарник, з якого отримують кокаїн

Кориця - висушена кора коричного дерева сімейства лаврових

Коринка - сушений чорний дрібний виноград без кісточок

Коріандр - трав'яниста рослина сімейства зонтичних, містить ефірні олії

Корольки червоні - солодкий апельсин із червоною м'якоттю

Кремортартар - див. винний камінь Кубеба (дикий перець) - лікарська рослина, відноситься до перців

Куманіка - ожина, колючий чагарник із їстівними чорними ягодами

Лаванда - багаторічна ефіроолійна рослина

Ламінарія - морська капуста, рід ламінарієвих водоростей

Латук - трав'яниста рослина, окремі види використовують як овочі (салат), також використовується в медицині

Лох (Джирда, Тіат) - ряд листопадних або вічнозелених дерев або чагарників

Любисток - див.

Майоран - однорічна ефіроолійна, пряна, лікарська рослина

Малабрат - індійський лист Малагвет - див. райські зерна Мар'їна баня - водяна баня

Олія купоросна — технічна назва концентрованої сірчаної кислоти

Мастика - див.

Меліса - лимонна трава, лимонна м'ята, багаторічна рослина з лимонним запахом листя

Мірра - запашна смола деяких африканських та аварійських дерев

Ялівець - хвойний чагарник сімейства кипарисових. Ягодоподібні шишки використовують у кулінарії та медицині

Мощус - есенція з квітів мускату

Мускат - тропічне дерево з ароматними квітами та плодами

Мускус - сильно пахучий продукт тварини (із залоз деяких тварин) та рослинного походження

Огірочник - трав'яниста висока рослина з синіми квітами, листя при розтиранні має огірковий запах.

Омела - рослина-напівпаразит, кулястої форми, що поселяється на різних деревах

Піжма — багаторічна трав'яниста рослина із сильним камфорним запахом

Півонія - декоративна рослина з великими квітками

Помаранець — вічнозелене дерево роду цитрусових з ароматними квітами та плодами, схожими на апельсин.

Поташ - калієва сіль вугільної кислоти, білий зернистий порошок, видобувається із золи

Почечуйная трава (горець почечуйный) — рослина, що у європейській частині Росії, на Кавказі, Далекому Сході, у Середній Азії. У медичній практиці використовується у вигляді рідкого екстракту як проносний і кровоспинний засіб

Проскурняк - мальва дика, бур'ян

Пустирник - багаторічна трав'яниста лікарська рослина

Пасіль - див. меліса Райські зерна - малагвет, пахуча тополя

Рака - перша вигонка у винокурні

Ревень - культивується як харчова рослина, товсті стебла та листя містять кислоту

Розмарин - південний вічнозелений чагарник, квіти і листя якого містять запашні олії

Рута - багаторічна ароматна ефіровмісна рослина

Сабур - випарений сік алое (столітника) Сандал - тропічне дерево з ароматною деревиною різного кольору, з якої одержують фарбу

Сассапариль - рослина сімейства лілейних

Сассафрас - кріпне дерево сімейства лаврових

Цукрові коріння - козелець, мохнатка, вівсяні коріння

Селерне насіння - селери насіння

Скабіоза — волошка шорстка

Солодка – рослина сімейства бобових, «російська лакриця»

Стиракс (стіракса) - бальзам, сіро-бура рідина з приємним запахом, розчинна у спирті. До складу входять смоляні спирти, ефірна кислота, ванілін, стирол.

Сублімований спирт - спирт з високим ступенем очищення

Танін - сполуки, що містяться у багатьох розчинах. Здатні утворювати зв'язки з білками та іншими біополімерами. Застосовуються для дублення шкір і в медицині як в'язкі засоби

Тартразин - синтетичний харчовий барвник жовтого кольору

Терпентин (живиця) – листопадний чагарник або невелике дерево сімейства сумахових. З дерева добувають смолу, що містить ефірну олію, близьку до скипидару. З насіння отримують терпентинну олію

Чебрець (богородицька трава) - див. чебрець Толокнянка - рослина сімейства вересових. Вічнозелена рослина, що стелиться, схожа на брусницю. Ягідки борошнисті.

Кмин - парасолькова рослина, насіння має сильний пряний аромат

Трифоль - вахта трилиста, рослина сімейства тирличних, багаторічна повзуча трав'яниста рослина, дуже гірка

Фенхель - аптечний кріп

Фернамбук - бразильське дерево, що має фарбуючу властивість

Фіалка запашна - багаторічна трав'яниста рослина з повзучим кореневищем, синьо-фіолетовими пахучими квітами. Використовується у народній медицині

Фісташки - мастика, південне дерево з плодами горішками

Чабер - однорічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих

Чабрець - багаторічна трав'яниста рослина, застосовується як лікарська і для обкурювання приміщень та посуду

Чемериця - багаторічна трав'яниста рослина, отруйна

Чорнобильник (полин звичайний) - багаторічна трав'яниста рослина, що цвіте з червня по жовтень. Лікарськими є трава та коріння. Застосовується як заспокійливий та протисудомний засіб (при неврозах, епілепсії)

Чортополох - бур'яну колючу рослину

Чистотіл - трав'яниста рослина, бур'ян з жовтими квітами. Сік зі стебла використовують у народній медицині.

Шавлія - багаторічний напівчагарник, пряність, культивується в середній смузі, застосовується в медицині

Шафран - південна трав'яниста рослина, вживається як пряність і як барвник