Автоклавування

Останнім часом автоклавування набирає все більшої популярності. Розгадка цього феномену лежить не стільки в площині доступності якісних інструментів  для використання в цій цікавій справі, скільки в можливості створювати споживчий продукт відповідний бажанням якостям та смаку. Не секрет що сьогодні в загальній торговій мережі  в продажу, в переважній більшості, пропонуються до вживання  вироби якість вмісту яких досить сильно поступається рекламним запевненням виробників. Якщо додати до цього ще й використання досить суперечливих, а часом і шкідливих для здоров’я  інгредієнтів у вигляді: ароматизаторів, підсилювачів смаку, консервантів і т.п., то бажання перебрати на себе  контроль за   процесом  виготовлення будь-чого,  взагалі не викликає якогось нездорового здивування. На додачу до всього – бажання відправити нашим захисникам щось домашнє і смачненьке нікуди не поділося і через 10 років війни. Тому не лінуймося.  Хочеш чогось справді смачного?…  Зроби це сам.

Копчення

З давніх-давен, наші предки вміли зберігати: м’ясо, рибу, та багато інших продуктів, не маючи холодильників та достатньо солі. Одним з найпоширеніших методів такого зберігання було  копчення. І треба віддати належне, що вони – предки,  в цій технології  таки розумітися. Ряд війн, та пов’язані з ними невизначеність і голодні періоди  відкидали на задній план необхідність планувати заготівельні роботи в домашніх господарствах. Їжа потрібна була тут і зараз. Дідівські премудрості  потихеньку стали забуватись. Колективізація, централізація, індустріалізація і ряд інших ….ацій звели, майже на нуль  знання про їх технології. Як відомо, історія рухається по колу, і на черговому своєму витку, вона подарувала людям можливість в черговий раз, відчути смак копчених виробів які відразу зайняли місце делікатесів. На сьогодні це вже не проблема. Хіба що не завжди є час та матеріали на виготовлення необхідного обладнання. Але і це вже також не проблема.

Пиво

Про пиво багато говорити не варто.  Пиво треба пити і смакувати. .  З друзями,  співробітниками, наодинці… Особливо живе крафтове пиво. Звичайно в міру. Бо як кажуть поляки: «Цо за бардзо, то нє здраво». Під копчену рибку чи сир, сухарики, знову ж таки копчені ковбаски… Варіантів багато, головне щоб пиво було свіжим, компанія надійна, розмова душевна. І тоді сонце світить лагідніше, день  тепліший, настрій відповідний. І все що для цього потрібно – придбати необхідне приладдя, підібрати добрий рецепт, заручитись підтримкою друзів і стартонуть. Впевнені, у вас все вийде.

Алкоголь

Шкода чи користь? Ліки чи отрава? Біле чи чорне?
Скільки часу людство споживає цей продукт, стільки ж точаться суперечки з цих питань.
У кожної з сторін маса доводів для того щоб стверджувати свою правоту перед протилежною. І однак, істина, як завжди, десь посередині.
Не буду переозвучувати все те що встигли викласти в інтернет автори «ЗА» і «ПРОТИ», просто спробую своїми публікаціями підказати як зменшити шкоду і збільшити користь від вживання такого суперечливого продукту як «СПИРТНЕ».
Постулат перший і головний - Якщо члени вашої сім’ї, довгий час, досить спокійно і стримано поводять себе при наявності спиртних напоїв на обідньому столі - вам варто мати в своєму розпорядженні асортимент якісних спиртовмісних напоїв різної міцності і смаку.Постулат другий - Якщо ви без труднощів контролюєте норму споживання алкоголю при цьому не намагаючись тицьнути свого собаку недопаленою цигаркою в ніс… То вживання спиртного для вас скоріш за все буде корисним.Постулат третій - Якщо один з цих постулатів викликає сумнів чи відверте заперечення, ліпше не випробовувати долю і помахати «Зеленому Змієві» на прощання, хоч лівою хоч правою рукою. А ще ліпше обома зразу. Намагатись його перемогти майже даремна справа. І досить виснажлива, як морально так і фінансово. Для цієї категорії суспільства, окрім співчуття нічого більшого висловити не зможу.