Гребінці курячі зі вершками
ІНГРЕДІЄНТИ: гребінці курячі — 10 шт.,
цибуля — 1 шт.,
вино біле — 1 склянка,
вершкове масло — 1,5 ст. ложки,
борошно - 1 ст. ложка,
молоко - 0,5 склянки,
вершки - 0,5 склянки,
тертий сир - 50 г,
сіль та перець - за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Ретельно вимити гребінці. Покласти їх у кастрюлю разом із цибулею та вином. Варити гребінці близько 10 хвилин.
2. Вийняти гребінці та цибулю з каструлі, подрібнити.
3. Розтопити масло в сковороді, додати борошно, перемішати і підсмажити протягом хвилини. 4.Зняти з вогню, поступово додати молоко та вино (з каструлі).
5. Знову поставити сковороду та вогонь, постійно помішуючи, довести до кипіння, поки суміш не загусне. Додати гребінці та цибулю, перемішати, посолити і поперчити до смаку.
5. Викласти у маленькі блюдця.
6. Вершки трохи збити і перемішати з сиром. Викласти зверху на гребінці.
