Коптильний комплекс для гарячого та холодного копчення з гідрозатвором та кришкою будиночком. Коптильня виготовлена з нержавіючої сталі завтовшки 1,5 мм, двохярусна. Складається з короба коптильні, піддону для збору жиру та двох решіток для продуктів. У комплекті передбачено 3 гачки для підвісного копчення.
Кришка коптильні виконана у формі будиночка для того, щоб конденсат, який накопичуватиметься нагорі при копченні, не капав на продукти – він стікатиме з боків.
Габаритні розміри:
довжина 520 мм.,
ширина 320 мм.,
висота 400 мм.
Розміри коптильної камери:
довжина 480 мм.,
ширина 270 мм.,
висота 350 мм.
Об’єм коптильної камери – 35 літрів.
Разове завантаження продуктів – до 9 кг.
Маса коптильні – 13.5 кг.
Димогенератор для холодного копчення виконаний із нержавіючої сталі товщиною 1,5 мм. Розрахований на 5 годин роботи.
Його діаметр – 90 мм;
висота – 300 мм.
Об’єм засипки щепи – 2.1 л.
У комплекті також передбачені компресор (потужність 320 л/год) та сполучні трубки для подачі повітря до димогенератора.
Коптильня укомплектована термометром для повного контролю за процесом копчення.
В комплекті також передбачено шланг для відводу диму (2 метри).
Коптильня має спеціальний штуцер для підключення та фіксації димогенератора.
Димогенератор працює на щепі, яка тліє в нижній його частині.
Компресор з плавним регулюванням подачі повітря забезпечує безперервну роботу димогенератора та можливість регуляції концентрації диму в коптильні для досягнення оптимальних умов при копченні. Досипати щепу в димогенератор можна безпосередньо під час роботи.
При використанні комплексу гарячого копчення штуцер підключення димогенератора герметично закривається заглушкою.
Димогенератор може бути укомплектований до будь-якої коптильні, що представлена на нашому сайті.
Димогенератор також продається окремо. Ціна – 2500 грн.
Коптильня виготовлена з нержавіючої сталі завтовшки 1,5 мм, двохярусна.
Габаритні розміри:
довжина 520 мм.,
ширина 320 мм., висота 400 мм.
Розміри коптильної камери:
довжина 480 мм.,
ширина 270 мм.,
висота 350 мм.
Об’єм коптильної камери – 35 літрів.
Завантаження продуктів – до 9 кг.
Маса коптильні – 13.5 кг.
Є ПИТАННЯ - ТИСНІТЬ СЮДИ
