Принцип дії самогонного апарату Профі відбір по спирту :
Пари нагріваються в кубі, проходять через царгу з насадками, трубки в склянці і потрапляють в холодильник. Там вони конденсуються і стікають вниз у вигляді флегми, яка затримується в стаканчику. Трубки мають різну довжину, тому флегма починає перетікати через краю нижчою і стікати вниз, зрошуючи насадку. Процес зациклюється, починається тепломассообмін. Колона працює на себе, а фракції так само, як і при паровому відборі шикуються по температурі кипіння. Після того, як колона вийде на р
ежим, настає час для відбору. Для цього у нас є відведення з краном, який виходить з стаканчика. Відкриваємо ректифікації кран. Частина флегми випливає по трубці відводу з стаканчика і потрапляє доохолоджувач, де вона охолоджується і перетворюється в спирт. На першому етапі, при відборі голів, злегка відкриваємо кран, домагаючись швидкості відбору в 1-2 краплі в секунду. Потім відкриваємо кран трохи ширше і відбираємо тіло. Головне завдання на етапі відбору тіла стежити за тим, щоб швидкість відбору була не надто високою. Інакше необхідний обсяг флегми перестане повертатися в царгу, порушиться тепломассообмін і поділу на фракції не відбудеться. Як ми можемо це проконтролювати? За допомогою термометра. Якщо ми занадто багато відбираємо, порушується тепломассообмен, вгору повзуть більш важкі фракції і починає рости температура. Наше завдання стежити, щоб температура в колоні не піднімалася, поки ми відбираємо тіло. Помітили, що показання термометра поповзли вгору зменшуйте відбір.
Переваги використання вузла відбору по спирті:
Як відбору майже не залежить від коливання напору, температури води або напруги в мережі. Все, що потрібно контролювати наскільки сильно відкритий ректифікації кран. Саме він і визначає швидкість відбору. Плюс охолодження підключається за простішою схемою.
Розміри апарату "Профі відбір по спирту":
Висота – 115 см;
Діаметр – 51 мм;
Товщина стінок – 1,5 мм.
Розміри куба 60л:
Висота – 50 см;
Діаметр – 40 см;
Діаметр горловини – 13 см;
Товщина кришки – 2 мм;
Товщина стінок – 1 мм;
Товщина дна – 3 мм.
Швидкість перегонки браги: до 9 л/год;
Швидкість перегонки спирту-сирцю: 2л – 2,5 л/год;
Витрата води: 30л – 45 л/год;
Максимальна міцність продукту: 93 ° - 95 °;
Нагрівання: газ, електрична плита, індукційна плита.
Потужний основний холодильник, що підключається до водопостачання, включає систему широких трубок діаметром 8 мм, що визначає високу швидкість конденсації спиртових пар. Пари перетворюються на рідину і в цьому стані повертаються до вузла відбору, звідки направляються через кран ректифікації до малого холодильника. За рахунок збільшення швидкості утворення конденсату нам вдалося значно підвищити продуктивність апарату до 9л/год, це дозволяє заощаджувати час, енергію, що використовується джерелом нагріву, а також воду для охолодження. Крім того, на холодильнику є елемент зв'язку внутрішнього простору ємності з атмосферним тиском, який забезпечує безпечну експлуатацію пристрою, а також дозволяє відвести непотрібні запахи у витяжку за допомогою силіконового шланга.
Поворотне відведення з вузлом відбору дає можливість спиртовмісним парам з царги переходити в основний холодильник, тут же виявляється спиртовмісний конденсат з основного холодильника, який відправляється через ректифікаційний кран в малий холодильник. Електронний термометр дозволяє визначити температуру пари, яка говорить про вміст спирту.
Ректифікаційний кран призначений для регулювання швидкості подачі рідини в додатковий холодильник, від чого залежить якість продукту, який отримується при відборі, де крапельний відбір голів є необхідним.
Малий додатковий холодильник, як і основний, підключається до системи водопостачання та оснащений системою широких трубок, завдяки чому на виході в приймальну ємність подається очищений та охолоджений продукт.
Царга всередині наповнюється сіткою Панченкова, яка сприяє якісному відокремленню флегми від спиртової пари. Флегма осідає на насадці і стікає в куб, а пари піднімаються через вузол відбору в головний холодильник.
Контроль рівня рідини дозволяє забезпечити безпеку функціонування апарату за рахунок скидання тиску при надмірному його підвищенні.
Перегінний куб має феромагнітне дно завтовшки 3 мм. за рахунок чого не пригорає брага, а також оснащений ребрами жорсткості, які зміцнюють куб і продовжують термін служби обладнання. Наявність термометрів дозволяє визначити температуру пари в баку, яка є орієнтиром для подачі охолодження у великий і малий холодильники. Зручні ручки роблять переміщення апарату простим та оперативним. Є кран, який служить для зливу барди, що дозволяє утилізувати її залишки без зайвих проблем .
Самогонний апарат "Профі відбір по спирту" комплектація 60 л:
Ємність 60 л - 1 шт;
Царга 70 см фланець - 1 шт;
Дефлегматор фланець - 1 шт;
Вузол відбору в отводі 90 фланець-кламп - 1 шт;
Відведення 90 фланець-кламп - 1 шт;
Доохолоджувач великий - 1 шт;
Холодильник фланец - 1 шт;
Насадка Панченкова (РПН) з нержавіючої сталі - 7 м;
Кран голчастий - 1 шт;
Бистроз’єм внутрішня різьба ½ - 1 шт;
Бистроз’єм зовнішня різьба ¼ - 6 шт;
Термометр електронний - 2 шт;
Клапан безпеки - 1 шт;
Кран для зливу барди - 1 шт;
Хомут кламповий 2" - 1 шт;
Болт - 16 шт;
Барашек - 22 шт;
Фланец 165 - 1 шт;
Шланг високого тиску - 5 м;
Силіконовий шланг 10 мм - 1,30 м;
Силіконовий шланг кембрік - 0,10 м;
Силіконова прокладка 90 мм - 5 шт;
Силіконова прокладка під хомут кламп 2" - 1 шт;
Силіконова прокладка 165 мм - 1 шт;
Фум-стрічка - 1 шт.
комплектація може бути змінена.
Обладнання 
